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除了2.0新店 橙小橙還和60多位加盟商聊了什么大事?

零售 尚曉琪  ·  2018-06-25
這是橙小橙的2.0時代。

橙小橙

5月上海美博會后,橙小橙量販美妝創始人周建雷和他的團隊就開始馬不停蹄地對200多家意向加盟商著手考察。為保證人手的充足,周建雷甚至還關掉了4家正在盈利的直營店,將有著豐富管理經驗的店長及店長助理直接調入公司后臺,以提高后期服務質量。

原暫定在美博會上招募30家加盟商的目標因為展館的火爆達到了200多家,周建雷笑稱:“把我原本的計劃都打亂了,以前周末都是輕松地吃吃飯、打打游戲?!爆F在不同了,周建雷和他的團隊的確是忙壞了。

發力加盟之時,6月23日,橙小橙首家2.0版本店鋪在杭州市余杭區銀泰城開業,正式開啟了橙小橙的2.0時代——2.0店鋪的誕生也成為橙小橙最新的加盟店樣板。

緊接著,6月24日,60余家通過美博會達成合作的加盟商齊聚一堂,開啟了橙小橙首屆加盟研討會。在前一天逛店的基礎上,周建雷力求通過研討會與加盟商就橙小橙2.0版本的店鋪進行深入探討。

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“美博會上的招商情況是我們沒有預料到的,之所以召開研討會,也是對美博會的一個交代,同時聽取大家在合作中有可能產生的疑慮,通過現場答疑,提高合作效率,將橙小橙模式執行得更加徹底?!?nbsp;

獨具進口品經營邏輯 橙小橙2.0時代到來

坐落在杭州市余杭區銀泰城的橙小橙新店在開業當天始終人頭攢動,除了往來不絕的消費者,還有不少同行的加盟商,那些對橙小橙或好奇或疑惑的合作商終于能一睹廬山真面目了。

橙小橙

數字說明一切。橙小橙銀泰店開業第一天便迎來開門紅,開業當天實現了超16萬的營業額,而參與本次開業活動的大多數店員實際上并沒有太多門店銷售經驗——她們大都來自橙小橙后臺服務中心。

“這是橙小橙的2.0時代?!敝芙ɡ妆硎?。

如今的橙小橙在店鋪形象、場景打造上更上了一個臺階,通過運用自制道具、中島臺打造情景化購物和自選氛圍,并借助POP展示,對產品進行內容賦能,與同行形成店鋪錯位,達到靜態銷售。

橙小橙

在商品結構上,周建雷總結了一套4+N選品模式,通過去中島、場景化陳列以及內容賦能等方式,橙小橙店內的商品結構真正實現了“護膚專業化、彩妝時尚化、面膜快銷化、香水高端化以及熱門品類或爆品多樣化”的布局。

而在產品層面,由于偏向于進口品,橙小橙2.0店鋪也實現了由普通日化店向美妝店的徹底轉變。

之所以進行這樣的產品布局,在研討會上周建雷也道出了原因。之前橙小橙也曾嘗試通過紙品、洗衣液等引流,但是購買這些東西的消費者實際上并不是門店的核心客群,用什么樣的產品吸引什么樣的人,這就是橙小橙在定位上的強化。

而這一產品布局的實現與橙小橙強大的供應鏈密不可分,據統計,目前橙小橙店內的產品來自60個國家的400個品牌,美博會之前的總倉條碼為5000個左右,得益于美博會上的收獲,現在總倉條碼已突破8000個,下一步將達到超10000個。

周建雷

周建雷

在會上,周建雷始終強調:“做生意必須要有護城河。”而橙小橙的“護城河”就是給顧客提供的“特色菜”。如何解釋特色菜?他表示:“你去飯店吃飯,打開菜單首先看到的是特色菜,而不是特價菜?!痹谒磥?,特色菜有特色,有口味保證,還有高溢價,能吸引消費者反復購買。

同樣,橙小橙的“特色菜”也具備了一些特質,如獨家或半獨家、有利潤保障、有專業服務等。橙小橙之所以能達到40—55%的毛利潤以及高回購率,與店內的“特色菜”密不可分。

半托管式管理 為加盟商提供超50%的增長

對遠道而來的合作商來說,最重要的莫過于對加盟模式的探討。

自去年開放加盟以來,橙小橙已在16個省份布局了86家化妝品店,其中直營店34家,加盟店52家(截至2018年4月)。在加盟業務進行地如火如荼之際,橙小橙摸索出了一套全新的管理模式——半托管式管理。

半托管,顧名思義,不是不管,更不是全管。

橙小橙

橙小橙

首先,橙小橙的加盟店會和直營店保持一致,有著統一采購、經營的管理標準。

橙小橙擁有強大的供應鏈、場景制造能力、年輕化的企劃運營思路及標準化的后臺管理流程等;加盟商則在當地擁有豐富的社會資源、店鋪資源及人力資源。半托管的制度能夠有效地激活雙方,將加盟商并入橙小橙的后臺,在享受各項便利的同時,又可以有效補充橙小橙在當地欠缺的部分。

其中,半托管式管理最繞不開的關鍵點就是“雙店長制”,雙店長是指橙小橙配備的總店長以及加盟商所設置的門店店長。與加盟商建立合作后,橙小橙會對加盟店的店長進行培訓教育,滿足考核后,她們才能回去管理加盟店。

同時,橙小橙的總店長會分析加盟店所在商圈及店長經營習慣,進行活動企劃、任務制定、分解以及目標達成,將一家門店屬于后臺的工作全部做完,門店店長則主要負責落地執行。

而認定總店長能力的考核,橙小橙也有自己的方法。

每天,橙小橙的總店長都會為加盟商提供該店前一日的經營報表,包含營業額、利潤率、品類占比、爆品占比、個人完成率等多個維度的最新數據。為達成銷售目標,橙小橙會對這些報表進行定期抽查。

其中,對于做得好的加盟店,橙小橙運營團隊會將其標為橙色,做得一般的加盟店標為綠色,做得差的加盟店則標為紅色。以7天為一個周期,如果一個周期后某家店仍持續標紅,沒有起色,橙小橙總部便會派人到該店幫助找出并解決問題,這一方式在未來的加盟管理中也將形成常態。

橙小橙

在這樣的管理方式下,橙小橙的快速開店并非漫無目的,其加盟業務也秉承著做舊不做新和有效客流的原則。

情懷在周建雷心中分量十足,在他看來,幫助加盟商挽救一家虧損的店比開一家新店更有意義。此前,很多加盟商的店因為經營模式老舊,已經完全迎合不了快速變化中的消費者,經過橙小橙的改造,已合作店鋪的增長都高于50%。

在店鋪選址上,周建雷表示,橙小橙開店的重要標準就是店鋪周邊的客流量能否支撐門店的發展。也正因此,在不同的地區,橙小橙有不同的門店類型。在周建雷看來,購物中心并非穩賺不賠,化妝品店進購物中心需要綜合考慮租金、客流以及整體運營情況。

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在全面介紹完橙小橙的模式以及加盟體系后,周建雷現場鼓勵加盟商提問,并笑稱“越犀利越好”。之所以如此底氣十足,周建雷表示,橙小橙和加盟商簽約的加盟合同是動態合同,還留著兩頁的空白,加盟商一旦提出有效的建議,一經采納,就可以添加上去。

今年是橙小橙快速發展的一年,為加速拓展,橙小橙和杭州12所高校簽訂了管培生協議,只招收應屆畢業生,堅持“年輕經營者經營年輕消費者”。同時,為不斷發現問題,周建雷表示這樣的研討會也將會保持召開頻率,定期舉辦。

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